白蘑菇: ， 蟹味菇: ， 洋葱: ， 意蕃茜: ， 黑胡椒碎: ， 奶油（淡奶油）: ， 白葡萄酒（有就下）:
1白蘑菇对半切一刀（如果大的话），蟹味菇切头（一般是一包卖的），洋葱切丝，意蕃茜切碎。
2按顺序下油（最好用牛油）、洋葱丝、盐，爆香，下白葡萄酒，把葡萄酒的酸味都煮出来。
3之后先下白蘑菇，下点盐，炒一下，下点水（不要多，盐和水会把白蘑菇的水分都带出来），煮白蘑菇。
4煮到白蘑菇自身的水分出来蒸发以后下奶油（淡奶油）。
5在煮的过程中加蟹味菇。（只有一种菇不好看嘛~嘿嘿~）
6等奶油煮到能把蘑菇包起来没有汁，像勾芡一样。
7最后就下意蕃茜碎，黑胡椒碎，拌匀就可以上碟了。
煮这个菜的时候大火也没问题。