整条鱼（建议海鱼）: 一条， 玫瑰腐乳: 一块+一点点汁， 料酒: 适量， 姜: 适量， 黄豆酱/黄酱: 一大勺， 生抽: 少许， 酒酿: 一小勺， 辣椒粉: 少许
1鱼打理干净，破肚，放入几块姜片，再躲一些姜末，再在盆里放入酒酿和适量料酒。准备酱汁，混合腐乳，黄酱，水，料酒，少许辣椒粉，生抽。
2鱼下锅稍微煎一下，倒入酱汁，加适量水，盖上锅盖简单翻面，熟了就可以盛出来了。
3好好享用！
1.加辣椒粉是为了提味儿，没有辣味儿 2.不用加盐是因为黄酱已经很咸了