葱香迷你桃酥

原料

低筋面粉: 230克, 小苏打: 二分之一小勺, 泡打粉: 二分之一小勺, 玉米油: 120克, 鸡蛋: 一整个,大概50克, 糖粉: 70克, 盐: 一小勺, 香葱碎: 30克+

步骤

1将230克低筋面粉平铺在硅油纸上,放入烤箱150度,烤10分钟,烤好后放凉,加入二分之一小勺小苏打,二分之一小勺泡打粉,搅拌均匀,混合过筛。

2另取一个无水的干净盘子,里面放入120克玉米油,70克糖粉,一小勺盐

3手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒

4打入一个全鸡蛋,也可以把鸡蛋搅拌均匀了再打入

5搅拌均匀

6加入香葱碎(香葱要洗干净,擦干无水,切碎)

7搅拌均匀

8将过筛后的面粉倒入(面粉前面没过筛的在这一步也可以边倒入边过筛)

9用硅胶铲子搅拌均匀,再用手揉个三四下

10揉成大概20克一个的圆子,均匀的放在烤盘上,用手指轻轻的按扁

11预热烤箱,170度上下火,28分钟


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