咖喱牛肉胡萝卜饺子

原料

牛肉: 300克, 胡萝卜: 2根, 面粉: 800克, 洋葱: 1个, 姜: 些许片, 盐: 克, 蚝油生抽: 些许, 木耳: 些许

步骤

1凉水和面粉搅拌,泡发木耳

2牛肉馅里放料酒,生抽,蚝油,搅拌均匀,放入姜末。分两次加少许水。木耳,洋葱,胡萝卜切粒放入,花椒油(我用的美乐家植纯葡萄籽油,燃点高几乎没烟)放凉加入

3擀皮包馅儿,下开水锅煮两到三个开儿~开吃吧

小技巧

中间加两次水,是因为牛肉馅容易干,煮出来饺子多汁!煮饺子是放点盐防粘!


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