红烧排骨

原料

蒜葱姜: 好多, 排骨: 2斤, 土豆: 一些

步骤

1葱姜蒜弄好~排骨洗净~

2排骨加冷水煮开2~3分钟,捞出,热水沥一遍~备用

3热锅凉油,比炒菜多~大火热油,关小火,放糖炒汁,出沫,关

4炒啊炒到上色,放老抽,料酒,白酒一点,醋一点点,花椒一点~翻炒

5放姜蒜,香叶,大香,小茴香,葱放一半,翻炒均匀

6热水下锅,没过肉,关小火咕嘟咕嘟一个半小时,下土豆,放盐,再半小时出锅~


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