高筋粉: 400克， 细砂糖: 40克， 自制无糖酸奶: 160克， 盐: 4克， 奶粉: 10克， 水: 100克（酌情增减）， 干酵母: 4克
1面团揉到扩展，进行基础发酵。我是面包机揉面5分钟，加一个面团面包程序。完成揉面和第一发。冬天可适当延长发酵时间。
2分割8份，滚圆松弛15分钟。
3按磨具宽度擀成椭圆形。
4卷起，捏紧收口处，排入磨具，入温暖湿润处最后发酵。
5发酵到大约两倍大，入预热180度烤箱中下层上下火烤25分钟。火力及事件根据自己烤箱。
6出炉脱膜晾凉，凉后密封保存。尽快食用。
7烤完趁热抹黄油。小吐司个子小小的非常可爱。
如果木有这个磨具的话，可以做排包，正好是28*28金盘一烤盘的量。。