原料

鸡蛋: 1个， 蛋黄: 3个， 奶油: 180克， 炼乳: 10克， 纯牛奶: 140克， 细砂糖: 45克

步骤

1淡奶油 牛奶 炼奶 倒入奶锅搅拌均匀

2加入细砂糖 开小火煮至细砂糖融化

3奶液放置常温后 1个全蛋 3个蛋黄 打散慢慢加入奶液中搅拌均匀 蛋挞液再过筛两次 倒入挞皮中9分满

4220度25分钟