冰糖燕窝

原料

印尼燕窝: 2盏, 纯净水: 一瓶, 冰糖: 适量

步骤

1泡发燕窝:取2盏燕窝放入清水中浸泡4小时

2燕窝泡发的很大了

3将泡发好的燕窝撕成燕条。PS:这是我家的三角盏,看下燕丝还是很粗的

4放到炖盅中,加入纯净水,水盖过燕窝即可

5隔水炖:在锅里放入冷水一半,再把炖盅放入锅内。盖上盖子。开大火把冷水煮沸后转小火炖20分钟。然后再加入冰糖蹲5分钟

6出锅了,很浓稠的燕窝。这只是最基本得冰糖燕窝

7PS:最简单的冰糖燕窝可以冰箱保存一周,如果是炖了其他食材的燕窝保存期就会缩短。燕窝放冰箱,要吃的时候拿勺子取出2勺即可


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