羊肉煲

原料

羊肉: 1000克, : 片, 老抽: 1勺, 生抽: 1勺, 孜然粉: 适量, 八角: 适量, 香叶: 适量, 蒜头: 4 5粒, 小茴香: 适量, 桂皮: 适量, 姜片: 5 6片, 葱: , 花椒: 适量, 冰糖: 适量, 料酒: 适量, 柱侯酱: 适量, 南乳: 适量

步骤

11.如果第一次煮怕羊肉不嫩的话 可以先用高压锅煮半个钟.

22.先下蒜头和姜片 炒一下 然后把辅料 然后下羊肉 炒一下 在下南乳和诸侯酱

33.加水 满过羊肉 盖子盖上 然后等水滚了 移到砂锅

44.移到砂锅后就可以把香叶 小茴香 陈皮 孜然粉 花椒 八角(最好用个茶叶包袋装起来,吃的时候才不会吃到这些辅料)放进去煮 煮一个半钟 等汁收了一些 变得粘稠的时候,最后一步加入料酒 再把葱加进去 就可以啦!


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