简介

春天菠萝大量上市，家里有个爱吃蛋炒饭的人，说是要尝遍不同品种的蛋炒饭，那今天就来做个菠萝蛋炒饭吧，满足一下

原料

菠萝1只, 鸡蛋1只, 胡萝卜半根, 莴苣半根, 红椒1个, 火腿肠50克, 米饭1碗, 食用油适量

步骤

1 准备好做炒饭需要的材料

2 菠萝按照3：1比例切成2瓣

3 在菠萝里划小格子，不要把底部划破了

4 用小勺子把菠萝肉挖出来

5 菠萝肉泡用盐水泡一下去除涩味

6 胡萝卜，莴苣，红椒，火腿肠切丁

7 菠萝肉切成丁

8 鸡蛋打散备用

9 用不粘锅把鸡蛋煎到9分熟

10 把鸡蛋饼划拉成小颗粒，盛出备用

11 锅里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿肠丁

12 锅里加入鸡蛋块翻炒均匀

13 加入白米饭

14 继续翻炒均匀

15 加入菠萝肉丁，菠萝不要炒太久，会出水

16 所有食材混合均匀，关火

17 把菠萝蛋炒饭盛到挖空的菠萝碗里，开吃咯

18 没用完的菠萝肉可以打成菠萝汁，很好喝的饮料

19 菠萝汁搭配蛋炒饭，好吃又解腻

小技巧

1.挖菠萝肉的时候不要把菠萝壳挖破 2.加入菠萝肉的炒饭不要炒太久，出水就不那么好吃了