青红尖椒各1只, 鸡蛋2个, 蒜几粒, 耗油1调羹, 食用油适量, 米错半调羹, 料酒5毫升
1 材料：青红尖椒各一只。
2 材料：鸡蛋2只，耗油1调羹，食用油、白米醋、料酒适量，蒜几粒。
3 青红辣椒切丝。
4 鸡蛋加点料酒打散，这样炒出的鸡蛋松软。
5 锅预热加入蛋液翻炒。
6 炒好的鸡蛋倒出另置。
7 锅另加入油，下入蒜粒爆香，加入青红椒翻炒均匀。
8 倒入半调羹白米醋翻炒均匀（我为了菜品成色好看，没有加入一般食醋即可）。
9 辣椒炒软，加入耗油1调羹快速翻炒均匀。
10 加入鸡蛋翻拌均匀出锅即可。
11 成品好诱人呀！