丝瓜一根, 大米200克, 已切好瘦肉100克, 一品鲜酱油适量, 芝麻油适量, 胡椒粉适量, 姜三片, 盐适量
1 大米淘洗干净，提前用水泡两小时。如果做早餐粥，前一夜临睡前泡米即可。
2 取一煮锅，放适量水，放入瘦肉煮沸，撇去浮沫。
3 倒入泡好的大米。
4 放入三片姜煮沸改小火慢熬30分钟，中途要经常搅动，这样汤汁才浓稠。
5 丝瓜去外皮洗净，切成薄片。
6 白粥熬好后，放入丝瓜煮五分钟。
7 调入胡椒粉、一品鲜酱油、盐、芝麻油即可。