小火熬出幸福味——秋梨膏的做法

原料

雪梨2500克, 冰糖适量, 蜂蜜150克, 罗汉果1个, 红枣适量, 老姜适量

步骤

1 原料;雪梨6个(大约2500克)、罗汉果1个、冰糖适量、红枣适量、蜂蜜150克。

2 雪梨洗净用擦子擦成梨蓉。

3 红枣去核切碎。

4 生姜切丝。

5 擦好的梨蓉置火上,加入切碎的红枣。

6 加入切好的姜丝。

7 把罗汉果掰碎,也加入在梨蓉中。

8 大火煮开,转中小火熬煮。

9 熬煮二三十分钟后,倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。

10 滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。(滤去渣滓后我换了一个小煮锅)

11 加入冰糖。(冰糖多少可以根据自己口味调整)

12 熬一小时之后,汤汁减少了,还要继续熬。

13 大约一个半小时之后汤汁稍稍有些挂勺子了

14 又熬煮了一会,能感到汤汁粘稠了关火。(满满一小锅熬出这么多成品)

15 离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀。

16 装入密封容器中保存,喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮


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