简介

做美食的理由很简单！就是因为能够做出爱的人喜欢的食物，这就是我不断去学习的动力！

原料

芒果肉160g, 淡奶油200g, 纯牛奶50g, 鸡蛋黄2个, 白糖50g, 白醋几滴, 盐一点点

步骤

1 准备好食材，我用的一个大香芒，奶油要事先冷藏十二小时以上

2 芒果取果肉放料理机里反复打碎！(这点很重要，打的不够细腻会影响口感和容易起冰渣)放冰箱冷藏备用

3 蛋黄加50克白糖，几滴醋打到浅黄色

4 50克牛奶小火加热到表面冒泡泡即可关火，趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液中，一边加入一边快速搅拌(不能让蛋黄结块)

5 再倒回奶锅加入一点点盐，小火边加热边搅拌，直到液体微微煮开，关火放凉

6 淡奶油打发到9分发

7 把打发好的奶油拌入蛋奶液里拌匀

8 再加入冷藏的芒果泥拌匀

9 倒入一个干净带盖的容器中，放冷冻五小时以上就可以吃了

10 吃前拿出来回软一点点就可以开吃了

11 果香浓郁，没有炼乳的人工香味，非常好吃！无需搅拌也没有冰渣，为了爱的人快行动吧！