1 栗子清洗干净，用刀切开一个口。
2 将栗子放入水中浸泡20分钟。
3 将栗子捞出，放在晾架上晒干。
4 栗子放入盆中，加入一勺花生油，搅拌均匀，使每颗栗子上都裹上油。
5 烤盘放锡纸，将栗子平铺在烤盘上，烤箱预热后，放入中层，上下火，烤20分钟。
6 白糖放入碗中，倒入热水将白糖化开。将烤盘拿出，把糖水均匀地刷在板栗上，裂口处多刷一些。刷好后再烤10分钟（烤5分钟后取出再刷糖水一次）。
7 香甜可口
1、一定要将栗子在水中浸泡，以防烤的过程长，栗子肉太干。
2、栗子虽然香糯可口，营养丰富，能治多种疾病，健体养生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均应慎食栗子。