鱼泡豆腐的做法

原料

豆腐300克, 鱼泡350克, 葱花适量, 酱油适量, 蒜适量, 料酒适量, 色拉油适量

步骤

1 备鱼泡,榨菜,豆腐,葱。

2 热锅加油,将豆腐切块下锅。

3 煎至豆腐酥黄,加入蒜粒。

4 转小火煎至蒜粒出香。

5 加入适量清水。

6 煮至汤底开,将鱼泡,榨菜下锅。

7 加入适量酱油

8 加入适量料酒,煮至微要收汁。

9 将葱花下锅,拌至出香即可关火。

10 一份鲜美有嚼头的鱼泡豆腐完成。

小技巧

鱼泡要清洗干净,还要用剪刀剪破鱼泡,这样子鱼泡才可以煮熟。


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