原料

花菇适量, 虾适量, 姜适量, 葱适量, 海鲜酱油适量, 麻油适量, 生粉适量, 盐适量, 鸡粉适量, 糖适量, 胡椒粉适量

步骤

1 花菇，挑选那些圆圆的，肉较厚，个头比一元硬币稍大的

2 虾剁成泥；姜、葱切末

3 花菇用水发透后，再用盐、鸡粉和水煮至熟透

4 虾泥里加入盐、糖、胡椒粉、姜末、葱末、生粉拌好

5 花菇吸干水分后，在底部抹上一点生粉

6 填入虾泥，按实

7 大火蒸8分钟左右

8 蒸好，再淋点麻油和海鲜酱油,爱辣的可淋辣椒油，上桌

9 大人小孩子都喜欢的花菇虾盏