美容养颜之—— 玫瑰酥的做法

原料

糖玫瑰250克, 糯米粉100克, 面粉250克, 色拉油55克, 温水40克

步骤

1 糯米粉和糖玫瑰充分搅拌均匀后(要没有干粉),上面再覆盖一层糖玫瑰。

2 放入蒸锅,上汽蒸制25分钟。

3 取出再次搅拌均匀,晾凉备用。

4 水油皮材料和油酥材料混合,揉成光滑的水油皮和油酥皮面团,静置20分钟 。

5 把静置好的水油皮面团和油酥面团各分成8等分剂子。

6 取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。

7 收口朝下,擀成椭圆形。

8 卷起。

9 从两边折叠,(7.8.9.重复3次)面团静置20分钟。

10 静置好的面团,擀开。

11 玫瑰馅团成小球。

12 饼皮上放玫瑰馅。

13 像包月饼馅一样包馅。

14 收口朝下放好。

15 刷蛋黄液,撒白芝麻,预热180度中层烤25分钟左右 。


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