原料

土豆，胡萝，黄瓜，火腿，鸡蛋，加沙拉酱，青芥辣，盐

步骤

1、土豆去皮切块，入微波容器，加盖高火叮5min，放凉后，入食品袋用擀面棍擀成泥。 2、胡萝卜、黄瓜分别切小薄片，火腿切丁。 3、锅内烧开水，入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥干。 4、鸡蛋冷水下锅，煮熟去壳切小细末。 5、所有材料入碗，加沙拉酱、青芥辣、盐，彻底拌匀即可。