酱油炒饭的做法

原料

米饭适量, 猪油适量, 尖椒适量, 白干适量, 香葱适量, 酱油适量, 盐适量

步骤

1 尖椒切小丁,猪肉切小丁(忘了拍照)

2 白干切小丁

3 鸡蛋打散加点盐,下油锅筷子快速搅散盛出备用

4 起油锅下入肉丁煸炒至熟盛出备用

5 重起油锅下入尖椒丁煸炒

6 放入白干丁煸炒,加点盐使其有底味,盛出备用

7 重起油锅倒入米饭翻炒(最好是隔夜剩米饭,这样水分少容易炒散,成品口感好)

8 炒至米饭干松,倒入肉丁、尖椒丁、白干丁,翻炒均匀

9 倒入酱油和盐翻炒均匀,将炒好的鸡蛋和香葱末倒入,拌匀即可出锅。


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