面疙瘩汤的做法

原料

面粉适量, 萝卜适量, 熟花生米适量, 食油适量, 精盐适量, 干贝适量, 小葱适量, 生姜适量

步骤

1 萝卜洗净,切细丝。

2 干贝提前泡发,去筋皮。

3 熟花生研碎,小葱切葱花,生姜切丝。

4 锅里放少许油,热后放入姜丝,葱花爆香。

5 放入萝卜丝、花生碎翻炒。

6 加入清水,倒入干贝,开大火。

7 用小碗盛适量面粉,倒入少量清水,用筷子打成面碎。

8 锅里水开后,倒入打好的面碎,边倒边用勺子搅动,防止黏连。 水开后加精盐,改小火煮5分钟即可,出锅前可滴入香油,撒入香菜末。

小技巧

1、面疙瘩不要做得过大,搅面疙瘩时水流要细小,或者是慢慢的边滴水边搅。

2、把筷子倾斜贴著面粉的表面来回做圆圈滑动,就可以把面打成软软的面碎,这样的面疙瘩烧出来才软乎,易于消化。

3、煮面疙瘩汤时,面疙瘩不要放得太多,不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时,要边倒入边用勺子搅动,防止黏成大团。


相关菜谱

  • 西红柿面疙瘩汤的做法
  • 南瓜面疙瘩的做法
  • 红薯面疙瘩的做法
  • 胡萝卜面疙瘩的做法
  • 丝瓜面疙瘩的做法
  • 面疙瘩汤
  • 面疙瘩汤
  • 面疙瘩汤
  • 面疙瘩汤
  • 西红柿疙瘩汤的做法
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法
  • 简单美味疙瘩汤的做法
  • 海鲜蔬菜疙瘩汤的做法
  • 西红柿面疙瘩汤
  • 番茄面疙瘩汤
  • 番茄面疙瘩汤
  • 腊肉面疙瘩汤
  • 蔬菜面疙瘩汤
  • 西红柿面疙瘩汤
  • 韭菜面疙瘩汤
  • 黄瓜面疙瘩汤
  • 西红柿面疙瘩汤
  • 豆瓣面疙瘩汤
  • 什锦面疙瘩汤
  • 南瓜面疙瘩汤
  • 炒疙瘩的做法
  • 妈妈的疙瘩汤
  • 面疙瘩
  • 疙瘩面
  • 面疙瘩
  • 面疙瘩
  • 面疙瘩
  • 面疙瘩
  • 面疙瘩
  • 面疙瘩