可乐鸡翅的做法

原料

鸡翅中500克, 可乐一瓶, 八角适量, 葱适量, 料酒适量, 姜适量

步骤

1 准备材料。

2 将鸡翅择洗干净,用牙签在鸡翅肉厚的地方扎孔,孔越多越好,方便入味。

3 将鸡翅放入葱姜水中煮沸捞出,沥干水分。

4 锅内放少许油烧热,放入鸡翅,煎至两面泛黄。

5 倒入可乐没过鸡翅,想要汤多一点,就稍加一点水。

6 加入葱段、姜片、八角、老抽,大火烧开后转小火。

7 炖至汤汁浓稠即可。

小技巧

1、可乐鸡翅以甜味为主,做的过程中就不要再放盐了。

2、煎鸡翅的过程中鸡翅本身会渗出很多油,所以煎之前要少放油,以免太油腻。

3、放老抽做出来的鸡翅,颜色更漂亮。


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