自制草莓酱的做法

原料

新鲜草莓20颗, 冰糖6两

步骤

1 1.挑选饱满,色泽明亮的,应季草莓,洗干净,控干水分。

2 冰糖,最好是大块的,打碎,如果没有大的就买小的冰糖,也是轻微打碎点。

3 平底锅不能有水和油,把锅放在文火上,直接把草莓放进锅里,用勺子一个一个压碎。

4 等稍微出点水的时候,放入冰糖碎,用勺子不停的慢慢搅拌,碾压

5 大概20分钟左右,冰糖全部融化,草莓成浆,在改大火,迅速收下汁。

6 注:草莓也可以切块或者先用打馅机打碎,但是不建议这样做,因为会有金属的味道。不建议使用冰糖粉。

小技巧

第一次传菜谱不是很好,呵呵,大家见谅,好多菜做完才想起来照片的事,以后会尽量记得。。。谢谢


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