茄酱肉末杂酱面的做法

原料

茄子半根, 胡萝卜半根, 黄瓜半根, 瘦肉一小块, 葱2根, 金格勒酱3汤匙, 盐少许, 生抽一汤匙

步骤

1 准备好所有材料,洗干净备用。

2 肉切丁,茄子切丁。

3 胡萝卜和黄瓜切丝,葱切花。

4 胡萝卜用滚水煮1分钟左右,捞出备用。

5 把面条放进煮胡萝卜的水中煮熟。

6 捞出备用。

7 平底锅放少许油,放肉丁,炒至变色。

8 放入茄子一起中火炒至变软。

9 加少许盐和生抽,继续中火炒一分钟。

10 放三汤匙金格勒酱,改小火炒匀。

11 小火将酱汁和茄子完全炒至融合。

12 加半碗水,煮开,略收汁即可。

13 将黄瓜和胡萝卜条摆在面条上,淋上茄酱,撒上葱花,完成。


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