玫瑰糕的做法

原料

紫薯2个, 柠檬1个, 白糖25克, 糯米粉20克

步骤

1 紫薯洗净上蒸锅蒸熟

2 趁热捣成泥

3 柠檬和白糖准备好

4 柠檬对半切开,去掉芯

5 把柠檬汁挤入盛薯泥的大碗中,这时柠檬汁滴到的地方突然由暗紫色变成玫红色,我被震住了。

6 搅拌均匀后放入白糖,继续搅拌均匀

7 搅拌好的薯泥倒入奶锅中,筛入糯米粉,如果感觉比较干可加点水,中小火烧开,注意要不断搅拌,不要糊锅了。这一步也可以把糯米粉先用开水搅拌成糊状后再加入到薯泥中搅匀。在这个过程中可边搅边试,调出一个适合自己的味道

8 把充分搅拌均匀薯泥倒入可以定型的盒子里,放入冰箱冷冻一小时后拿出切块,吃时撒上白糖即可。

9 酸甜可口的美味意想不到地出炉啦

小技巧

刚捣鼓出来的新鲜东西,不是很完美,感觉用糯米粉做出来的成品有些软,容易融化,如果换成吉利丁片或琼脂成品应该会更Q,更有弹性。


相关菜谱

  • 蜂蜜玫瑰糕
  • 玫瑰阿胶糕
  • 玫瑰阿胶糕
  • 玫瑰阿胶糕
  • 玫瑰山药糕
  • 玫瑰阿胶糕
  • 玫瑰镜糕
  • 水晶玫瑰糕
  • 玫瑰芸豆糕
  • 白玫瑰的做法
  • 柔情玫瑰的做法
  • 黄玫瑰的做法
  • 玫瑰果冻的做法
  • 玫瑰奶茶的做法
  • 玫瑰面包的做法
  • 紫玫瑰的做法
  • 玫瑰馒头的做法
  • 马蹄糕的做法
  • 棋子糕的做法
  • 南瓜糕的做法
  • 重阳糕的做法
  • 芋头糕的做法
  • 枸杞玫瑰浆的做法
  • 玫瑰苹果醋的做法
  • 玫瑰鸡蛋卷的做法
  • 自制玫瑰汤圆的做法
  • 玫瑰酱油鸡的做法
  • 荔枝玫瑰土司的做法
  • 果仁玫瑰月饼的做法
  • 玫瑰香橙汁的做法
  • 玫瑰豆沙月饼的做法
  • 玫瑰鲜花饼的做法
  • 玫瑰胡萝卜茶的做法
  • 鲜花玫瑰饼的做法
  • 蜂蜜玫瑰奶茶的做法