原料

芋头1个，米粉1包，瘦肉少许，虾米酌量，香菇酌量，韭菜少许，高汤适量，盐适量，味精少许

步骤

1.)把芋头切丁，瘦肉与香菇切丝，另外韭菜切末，米粉泡软备用。 2.)起油锅，将香菇、虾米与瘦肉爆香，再放入芋头丁一起拌炒，最后加入高汤续煮。 3.)芣头煮熟后，将米粉加进去继续焖煮约3分钟，最后以调味料调味，起锅前撒上韭菜末即可。