手擀面适量, 猪肉适量, 胡萝卜适量, 绿豆芽适量, 黄瓜适量, 金格勒酱适量, 料酒适量, 葱姜适量, 八角适量, 香叶适量
1 原料：面条、猪肉、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜、金格勒酱。
2 黄瓜洗净切丝，绿豆芽掐头去尾，胡萝卜切丝，红萝卜和绿豆芽分别焯水备用。
3 猪肉肥肉和瘦肉分别切丁。
4 锅中多放一些油，放入葱姜、八角、香叶、小火煸出香味。
5 煸出香味后，放入肥肉丁煸炒。
6 煸炒至肉丁金黄色，捞出八角等调料不用。
7 放入瘦肉丁煸炒。
8 煸炒至水分收干，放入金格勒酱小火翻炒。
9 放入料酒煸炒。
10 小火煸炒到油和酱充分混合即可。
11 煮锅水烧沸，下入手擀面煮熟即可。
12 面条煮熟过?觯?来畏湃腱坦??穆潭寡俊⒑?懿贰⒒乒希?枭险ê玫恼ń醇纯伞?/span>