豆腐干适量, 黑豆豉，适量, 红椒，适量, 蒜适量, 糖，适量, 耗油，适量, 盐，适量, 酱油适量
1 把黑豆豉用水浸泡十分钟。
2 豆腐干切成细长条备用。
3 红椒切成三角形的块状。
4 热油锅里放大蒜爆香，依次放黑豆豉，豆腐干一起炒，然后放少许的糖，耗油，酱油，盐一起炒，最后放少许的水焖３——５分钟即可。