阔尔达克——新疆味道的做法

原料

羊肉适量, 洋葱适量, 黄红胡萝卜适量, 土豆适量, 花椒粒适量, 姜适量, 干红辣椒适量, 油盐适量, 鸡精适量

步骤

1 材料:羊肉 黄红胡萝卜 土豆 洋葱 姜 花椒 盐 干红辣椒 鸡精 植物油

2 把羊肉洗净切成小块

3 黄红胡萝卜洗净切块姜切片

4 土豆去皮洗净切块,洋葱切块

5 锅里加油烧成7成热,加洋葱花椒姜爆香

6 加羊肉

7 干红辣椒翻炒一会

8 加水

9 大火烧开,加盖转小火焖到羊肉7成熟时

10 放入黄萝卜块 土豆块

11 焖到羊肉松软,加盐翻炒均匀,

12 调味出锅

小技巧

黄萝卜和土豆不能切成丝和条

土豆一般切成小方块

黄萝卜则是三角形

这种菜味美,色彩丰富,一般常用馕来就著这种菜吃。

其实味素是用味精的,我就爱用鸡精做菜


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