木耳炒牛肉的做法

原料

水发木耳500g, 牛肉400g, 葱花20g, 油适量, 盐适量, 花椒粉适量, 酱油适量

步骤

1 木耳事先用水泡好,撕碎。

2 牛肉切成薄厚适中的片。

3 锅中油烧热。

4 放入牛肉片。

5 加入葱花翻炒。

6 肉片变色的时候加入花椒粉。

7 加入适量盐。

8 继续翻炒均匀。

9 然后加入酱油。

10 放入泡好的木耳。

11 不断翻炒,至木耳和牛肉熟透即可。

12 盛出,撒上点葱花就可以了。

小技巧

1.泡好的木耳要沥干水,以免炒的时候木耳炸锅。

2.要先炒肉再放葱花,这样可以防止葱花炒糊。


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