胡萝卜鸡丸汤的做法

原料

鸡胸脯肉200克, 胡萝卜1根, 鸡蛋1个, 姜蒜末适量, 香菜适量, 香油适量, 白胡椒粉适量, 盐适量

步骤

1 胡萝卜洗净切片,放锅上蒸熟,切片后节约蒸制的时间。

2 趁蒸胡萝卜的时候,把鸡脯肉剁碎,剁的越细吃着口感越细腻。

3 蒸熟的胡萝卜装入保鲜袋内,用擀面杖压成胡萝卜泥,也可用搅拌机打成胡萝卜泥。

4 把胡萝卜泥放到剁好的鸡肉里面。

5 放少许盐,进行调味。

6 蒜末,姜末放进去。

7 倒入适量白胡椒粉,去腥,提香。

8 把馅料搅拌均匀,放一个鸡蛋进去。

9 顺着一个方向搅拌至鸡肉泥上劲。

10 锅中水烧开,改为小火。虎口挤丸子,用勺子盛上,放到锅里;也可用小勺,一勺一勺的放锅中,也可以做成丸子,不如用虎口挤的丸子圆。

11 丸子都做完后,开大火,丸子慢慢浮起来,丸子就熟了。

12 出锅时候,放少许盐,再撒点香菜,再放点香油,盛碗内即可上桌。


相关菜谱

  • 胡萝卜鸡丸汤
  • 素丸汤的做法
  • 酸汤鱼丸的做法
  • 丝瓜鱼丸汤的做法
  • 菠菜鱼丸汤的做法
  • 鲜鲜鱼丸汤的做法
  • 鱼丸菠菜汤的做法
  • 番茄鱼丸汤的做法
  • 鸡丸冬瓜汤
  • 鸡丸黄瓜汤
  • 胡萝卜珍珠丸
  • 淡水鱼丸的做法
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法
  • 胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法
  • 羊蝎子胡萝卜汤的做法
  • 胡萝卜玉米骨头汤的做法
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法
  • 平菇鱼丸汤的做法
  • 胡萝卜蝴蝶的做法的做法
  • 鲜菇鸡丸汤
  • 玛瑙白玉汤(西红柿胡萝卜鱼丸汤)
  • 杂粮野菜丸的做法
  • 炸红萝卜丸的做法
  • 咖喱鱼丸的做法
  • 咖喱鱼丸的做法
  • 浓汤鱼丸的做法
  • 木耳鱼丸的做法
  • 胡萝卜煎饼的做法
  • 胡萝卜猪肝的做法
  • 胡萝卜玫瑰花的做法
  • 胡萝卜泥的做法
  • 胡萝卜蛋糕的做法
  • 胡萝卜肉饼的做法
  • 胡萝卜蛋糕的做法
  • 胡萝卜干的做法