鲜肉红油小馄饨的做法

原料

面粉400g, 猪肉350g, 白菜150g, 香葱25g, 清水适量, 鸡蛋1个, 香菜少许, 酱油适量, 美极鲜适量, 醋适量, 辣椒油适量, 白砂糖5g, 大骨汤适量, 美极鲜15g, 五香粉3g, 胡椒粉1g, 盐适量, 花生油30ml, 蚝油5ml

步骤

1 猪肉剁成肉荣。

2 香葱切末。

3 和猪肉馅一起放入盆中加入所有调料。

4 顺着一个方向搅打上劲。

5 白菜洗净剁碎攥一下水分。

6 放入肉馅中拌匀。

7 面粉加适量清水揉成面团,醒10分钟再揉至三光。

8 将揉好的面擀成面皮。

9 切成馄饨皮。

10 包成馄饨。

11 将鸡蛋摊成蛋饼。

12 将做好的蛋饼切成丝。

13 香菜洗净切小段。

14 将适量的辣椒油、酱油,糖,醋,美极鲜放入碗中拌匀成红油。

15 锅中加适量清水烧开。

16 放入馄饨煮熟。

17 将适量的红油和大骨汤放入碗中。

18 盛上煮好的馄饨,一碗美味的鲜肉小馄饨就做好了。

小技巧

大骨汤可以提供很好的钙质。

猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

馄饨皮要擀的薄一些。


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