煎藕盒的做法

原料

1根, 面粉100克, 鸡蛋1个, 黑芝麻适量, 盐适量, 自治虾皮味精适量, 香油适量, 生抽适量, 食用油适量

步骤

1 材料:藕1根。调料、盐、食用油、香油、生抽、自制下皮味精

2 材料:面粉100克、鸡蛋(蛋清)、黑芝麻

3 葱、姜切碎沫加入肉馅中,调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。

4 调好的肉馅。

5 藕切成连刀片的藕夹。

6 肉馅酿入藕中。

7 全部酿好的藕肉夹。

8 面粉放入容器加水调拌均匀,面糊中加入就一个鸡蛋,适量黑芝麻,调拌成均匀润滑面糊。

9 电饼铛(或平底锅)预热,抹薄油。

10 藕夹沾满面糊放入锅中。

11 盖上盖子,5分钟后,煎制两面金黄熟透即可。

小技巧

自制虾皮味精详见菜谱http://home.meishichina.com/recipe-85939.html


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