原料

地瓜一个, 盐、油适量

步骤

1 地瓜去皮，切薄一点的小块。

2 下油锅炸至金黄色。

3 炸过后装盘备用。

4 锅内放少许油，加入2勺白糖。

5 油和糖熬至变色，由大泡变小泡，即可。

6 迅速放入炸好的地瓜块，快速搅拌。

7 将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。

8 看还能拉出丝。

小技巧

1、在装盘前，在盘子上刷一层炸地瓜时的油，这样不粘盘子很好刷；

2、地瓜切得薄一点，这样炸时好熟，也好吃。