凉拌黄瓜的做法

简介

这是原来宿舍旁边烤肉馆里朝鲜族阿姨拌的小菜,那个阿姨拌的所有小菜都好吃极了。因为喜欢吃,所以就留心了。吃的次数多了,也就学会了。

原料

黄瓜2根, 白醋适量, 白砂糖适量, 盐2g, 香油少许, 炒熟的白芝麻少许

步骤

1 可以用普通的黄瓜,我是突然想吃这样的黄瓜所以就用了。

2 我拍、我拍、我拍拍拍,黄瓜拍碎切块放入盆中。取一只碗倒入白醋、白砂糖,搅拌糖都融化。尝一下味道,注意酸和甜两个味道的平衡。合适以后加入适量的盐,点少许的香油,倒入盆子里与黄瓜拌匀,稍腌片刻。

3 将腌制好的黄瓜放入盘子里,撒上炒熟的白芝麻即可。成品酸甜清脆,加上芝麻的香味,配合油腻的菜一起吃,非常清口。


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