干烧啤酒虾的做法

原料

大虾半斤, 科罗娜啤酒一瓶, 干辣椒少许, 蒜泥少许

步骤

1 大虾买回来,洗干净剪去虾须。如果你愿意,可以剔除虾线

2 炒锅烧热,放入油。油烧到冒烟的时候,放入蒜泥,爆出香味

3 再加入大虾,快速翻炒。加入少许黑胡椒颗粒

4 等大虾变色的时候,倒入一整瓶啤酒,加入少许盐,和干辣椒,中火烧就好

5 等锅里的汤汁完全烧没了,就可以出锅了

小技巧

国内的科罗娜蛮贵的,其实可以用当地的啤酒来代替。青岛就是很不错的选择啊...


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