原料

番鸭母一只, 四物一包, 姜两块, 盐适量, 春生堂酒半瓶

步骤

1 番鸭母一只。

2 清洗干净切块，姜切片。

3 起油锅，爆香姜片。

4 倒入鸭肉翻炒，加点盐，炒一会儿后加入酒，再煮一会儿，才能去腥味。

5 加入适量开水，加入四物。

6 煮开了后，盛入炖锅。高火炖两个小时，就熟了。