自制酸辣汤

简介

由于一开始没想上传菜谱 所以图片拍的有点粗糙

原料

肉 冬笋 豆腐 火腿 香菇 金针菇 鸡蛋 姜 辣椒油 淀粉 食盐 味精 酱油 醋 油

步骤

1、将肉(少许)、冬笋 、火腿、香菇、金针菇、姜和豆腐切成丝(豆腐丝放水中备用) 2、油锅热了之后下肉丝煸炒,加入姜丝、冬笋、火腿香菇同时煸炒几分钟,然后加入高汤或水 3、待水沸腾后去浮沫,加入金针菇和豆腐 4、加入食盐、味精和酱油调味,再次煮沸可以加入勾芡好的淀粉然后 5、转小火将鸡蛋液以线状慢慢淋入锅里 6、加入适量辣椒油和醋就可以出锅了


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