蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法

原料

鸡蛋三个, 豆腐皮一张, 韭菜一小把, 蛤蜊肉一碗, 盐少许, 鸡粉少许, 香油少许, 葱姜蒜片少许

步骤

1 韭菜洗干净切段备用,蛤蜊煮熟,去掉壳,煮蛤蜊的汤留下备用,豆腐皮切丝备用

2 鸡蛋打散,加入盐鸡粉搅拌均匀

3 鸡蛋液加入韭菜 蛤蜊肉拌匀

4 锅中倒入油烧至6成热,加入葱姜蒜片爆锅炒香

5 加入鸡蛋蛤蜊翻炒,略微成型后,加入蛤蜊汤和豆腐皮

6 大火煮沸后小火炖10分钟,出锅后淋入香油成盘即可


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