面粉100g, 鸡蛋2个, 盐适量, 花椒粉适量
1 将面粉加入适量水，少许盐和花椒粉（根据个人喜好可不加），搅拌均匀成无颗粒糊状。
2 拌匀的面糊静置一会
3 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打匀（如有葱花更好~）
4 锅中烧油微热，将面糊倒入摊成圆形，再将蛋液倒在面上
5 用铲将蛋饼从一端开始卷起成形,成卷后再煎一小会将封口固定
6 重复步骤4、5，如此做法可以做3个蛋卷，将蛋卷饼放在案板上切好摆盘就大功告成啦！
1.鸡蛋中放入葱花火腿会更佳
2.面糊不能太稀或太稠，稀了不易成形，稠了面饼较厚不易摊开
3.鸡蛋液倒入时不要太多，以免流出面饼范围
4.吃的时候可以蘸辣酱或是番茄酱，更美味哦~