豉香蒸排骨的做法

原料

排骨500克, 葱适量, 姜适量, 洋葱适量, 蒜适量, 豆豉适量, 生抽适量, 耗油适量, 盐适量, 糖适量

步骤

1 排骨冷水下锅焯水,水开后五分钟关火

2 过水后的排骨加盐、少许糖、生抽、耗油、葱、姜片拌匀静置半小时

3 炒锅倒油,放入洋葱碎炒至金黄

4 炒至金黄的洋葱碎

5 放入蒜末,炒出香味。随后放入豆豉翻炒均匀,加入少许生抽,翻炒关火。盛出晾凉!

6 把凉后的豆豉放入排骨拌匀

7 拌匀后的排骨。盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时。

8 上锅蒸。水开后30分钟。不用担心排骨不烂,完全没有问题的,我家三岁的宝贝吃了好几块,很软烂了哦。

9 成品图。晚上拍的,拍照技术不太好,凑合看吧。味道真的很不错,试试吧,绝对不会失望哦。


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