蔓越莓桃胶银耳羹的做法

原料

银耳半朵, 蔓越莓10克, 桃胶10克, 冰糖适量

步骤

1 桃胶浸泡一天,至少12小时以上。硬硬的桃胶就会泡发成原来的8-10倍,再将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉,用水清洗,掰成小块。

2 银耳用冷水或30度以下的温水泡发(浸泡2小时左右),去根撕成小朵。蔓越莓略洗干净即可。

3 桃胶、银耳一起放入锅内,加适量冷水。武火煮沸后,转文火慢煲1.5-2小时左右,直至粘稠。

4 如果想加入梨,在银耳粘稠后,加入切成小块的梨,烧5分钟,在加入蔓越莓和冰糖,慢火烧至冰糖完全融化即可。

小技巧

1.感冒或者发烧者暂时不要食用银耳。

2.桃胶孕妇忌食。

3.有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。

对材料不熟悉的同学也不用愁,**小店里有搭配好的煲汤材料包。只要家里有糖,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。


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