高筋粉适量, 色拉油适量, 牛奶（可用清水）适量, 酵母适量, 盐适量, 糖适量
1 面粉中加入一点点盐和两小勺糖。适量牛奶热温后，加入酵母搅匀，倒入面粉中拌匀，加入色拉油。
2 和成软硬适中的面团。尽量多揉，配合摔打，口感更好。
3 面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。取出揉回原大。
4 撖成和平底锅底同样大小的面饼。
5 用叉子叉满小孔。
6 锅内涂一层薄油，把面胚放入，盖上盖子小火慢烤。
7 烤至明显发起，翻面再烤，烤至两面脆黄，按下去能弹回来就OK 啦，现吃最好，外脆里松，如放过夜，第二天再小火把外皮烤脆即可，但外层会比刚烤好时干硬。