红烧猪脚圈的做法

原料

猪肉适量, 茴香适量, 桂皮适量, 姜适量, 老抽适量, 生抽适量, 冰糖适量, 料酒适量

步骤

1 猪脚圈肉先腌一晚上,然后烧水超一下洗净备用。

2 把洗好的肉放入高压锅,加老抽3勺,生抽1勺,〈料酒,茴香,桂皮,姜,〈加水,盖平肉稍再少点〉,不要盖紧盖烧一滚,尝尝稍咸,加冰糖,鸡精,调正口味稍带甜,然后盖紧锅盖,大火烧8分钟后换小火烧7分钟,关火闷至高压锅保险自己落下即可开盖装盘。

3 汁水多可以开盖大火收汁,注意不要放一点盐。口味按各地各人自行调正。


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