铁板土豆片的做法

原料

土豆2个, 红辣椒6个, 蒜片若干, 孜然一大勺, 生抽适量

步骤

1 土豆去皮,切稍微厚一点点的片,泡水后,沥干水分待用

2 腊肉切小片,有5、6片即可,只是调味而已,辣椒切圈

3 锅里放少许油,放入腊肉片,煸炒至金黄色后,放入辣椒圈,蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水,翻炒一下,小火盖盖闷一下,放一大勺孜然粒,翻炒一下,熟了以后,收干汁,加盐出锅


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