油渣粉条包子的做法

原料

面粉三小碗, 油渣一碗, 粉条一小把, 豆芽菜一碗, 油适量, 盐适量, 大酱适量, 酱油适量, 葱适量, 姜适量, 花椒粉适量

步骤

1 先将面粉加入一茶勺的酵母,和成面团,放在一边发酵。

2 把油渣切碎,越碎越好,葱姜切末。

3 粉条用水煮好,放在菜板上切碎后,倒入油渣碗中。

4 豆芽菜切碎,倒入馅中,加入少许盐、油,一勺酱油,一勺大酱,少许花椒粉拌匀(因为粉条很吸水,馅容易干,要加少许水)。就准备好啦!

5 面团发酵好后,准备包啦!

6 包好啦,刚下锅的样子。(冷水下锅)蒸13分钟,关火,焖两分钟,再把包子拿出来。这样包子就不会再塌下去。

7 看,出锅啦!很好看吧!味道也很不错呢!


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