蘑菇烩蛋白的做法

原料

鸡蛋, 小白菜, 蘑菇, 盐, 淀粉, 胡椒粉

步骤

1 鸡蛋洗净,放入冷水锅煮熟捞出,用冷水浸凉,再剥去壳,切成四瓣,去掉蛋黄。

2 蘑菇切成片,小白菜摘去边叶洗净切小。将油烧到7成热时,下入蘑菇、小白菜翻炒数下。

3 再下入蛋白翻炒,加入一小碗水,中火收汁。

4 撒入盐和胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡,装入盘内即成。

小技巧

健康提示: 孕妇适量食用蘑菇,可以有效地补充营养,能有效增强机体免疫力,还可补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜。


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