简介

分享家常美味

原料

羊排500g, 油适量, 盐适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 味极鲜调味汁适量, 淀粉适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 羊排洗净剁成段

3 葱、姜切块；青红椒切小段

4 羊排用清水浸泡除血水

5 放清水锅中煮沸，捞出洗净表面浮沫

6 放砂锅中加葱、姜、盐、料酒煮40分钟

7 捞出沥干水分，抖一层干淀粉

8 下热油中炸外皮酥焦

9 青红椒炒出香味

10 下入羊排，加味极鲜调味汁，翻炒均匀

11 做好了，装盘开吃吧！

小技巧

选用一年龄的山羊羊排