猪肉150g, 丝瓜300g, 老姜适量, 盐适量, 鸡精适量, 淀粉适量, 色拉油适量, 白胡椒适量
1 丝瓜洗净，切片。
2 猪肉洗净，切片，加盐、鸡精、淀粉码味。
3 开大火，炒锅加热，下色拉油烧热，下老姜片炝锅。
4 下猪肉片翻炒，断生后铲出。
5 余油加入丝瓜片，翻炒。
6 加入少量水，炒熟。
7 加入猪肉片翻炒，加入白胡椒拌匀，关火。
8 盛入盘中即可。