鸭肫炒青椒的做法

原料

鸭肫, 青椒, 八角几个, 花椒一小把, 桂皮一个, 盐适量, 底油适量, 姜片适量, 干辣椒适量

步骤

1 锅中水开,放几个八角,一小把花椒,一个桂皮,倒入鸭肫,加点盐大火烧开,小火煮个15分钟。

2 鸭肫煮好了,捞起来冷掉切片。

3 锅中放底油,油热放姜片,干红辣椒爆香一下,然后倒入切好的鸭肫加些酱油,煸个2分钟就可以倒青椒了。

4 倒入切丝青椒,加少许盐翻炒一下。

5 大火翻炒几分钟就可以出锅了,又是一道简单的菜吧。做菜的过程照片拍的不怎么清楚,抽油烟机灯光照的,但好吃不忽悠啊!

小技巧

买不到鸭肫可以用鸡胗子代替哦。


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